Forschung

Seit vielen Jahren werden nun schon regelmäßig Studien durchgeführt, in denen die Wirkung der Montmorency Sauerkirschen auf unterschiedlichen Gebieten untersucht wird. Laut Wissenschaftlern konnte eine positive Wirkung nach dem Verzehr von Montmorency Sauerkirschen bei Gicht-Patienten, Arthritis- und Arthrose-Erkrankten festgestellt werden. Aber auch bei Herz-Kreislauf- sowie Schlafproblemen sind die Forscher zu einem positiven Ergebnis gelangt. Die entsprechenden Studien zu diesen und anderen Beschwerden finden Sie unten.

Studien zu Gicht

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Der Verzehr von Kirschen könnte das Risiko einer Gichtattacke um 35% reduzieren. Als Kirschsaftkonzentrat um 45%, und in Kombination mit Urikostatika sogar um bis zu 75%.

Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Yuqing Zhang, Tuhina Neogi, Clara Chen, Christine Chaisson, David J. Hunter, Hyon K. Choi., Boston University (2012)

Studien zu Harnsäure

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Mithilfe von Sauerkirschsaft konnte die Harnsäure im Blut um 19,2% und die Entzündungsmarker CRP und MCP1 um 19,4% bzw. 6,3% gesenkt werden.

Consumption of 100% Tart Cherry Juice Reduces Serum Urate in Overweight and Obese Adults. Martin KR, Coles KM., University of Memphis (2019)

Die Ausscheidung der Harnsäure könnte durch Kirschen um 75% verbessert werden, was zu einem um 15% niedrigeren Harnsäurespiegel im Blut führt. Das würde einen Unterschied zwischen gesundem und erhöhtem Harnsäurespiegel ausmachen können.

Consumption of cherries lowers plasma urate in healthy women. Jacob RA, Spinozzi GM, Simon VA, Kelley DS, Prior RL, Hess-Pierce B, Kader AA., University of California at Davis (2003)

Sauerkirschsaft könnte dabei helfen die Harnsäure zu senken, wenn Betroffene unter einem dauerhaft erhöhten Harnsäurespiegel leiden.

Inhibitory Effects of Tart Cherry (Prunus cerasus) Juice on Xanthine Oxidoreductase Activity and its Hypouricemic and Antioxidant Effects on Rats. Haidari F Jr, Mohammad Shahi M, Keshavarz SA, Rashidi MR. Ahvaz Jondishapur, University of Medical Sciences Ahvaz-Iran (2009)

Studien zu Entzündungen und Schmerzen

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Ein Anthozyan-reicher Sauerkirschextrakt kann helfen, die gesundheitlichen Schäden und Entzündungen, die durch Übergewicht entstanden sind, zu reduzieren.

Effect of Anthocyanin-Rich Tart Cherry Extract on Inflammatory Mediators and Adipokines Involved in Type 2 Diabetes in a High Fat Diet Induced Obesity Mouse Model. Nemes A, Homoki JR, Kiss R, Hegedűs C, Kovács D, Peitl B, Gál F, Stündl L, Szilvássy Z, Remenyik J., University of Debrecen (2019)

Sauerkirschpulver kann Anzeichen von Entzündungen im Fettgewebe reduzieren und damit Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen u.ä. vorbeugen. 

Tart Cherry Reduces Inflammation in Adipose Tissue of Zucker Fatty Rats and Cultured 3T3-L1 Adipocytes. Jayarathne S, Stull AJ, Miranda A, Scoggin S4, Claycombe-Larson K, Kim JH, Moustaid-Moussa N., Texas Tech University (2018)

Nach der Einnahme von Sauerkirschsaft hatten Übergewichtige geringere Werte der Entzündungsmarker TNFalpha und MCP1 als die Placebo-Gruppe.

Authentic tart cherry juice reduces markers of inflammation in overweight and obese subjects: a randomized, crossover pilot study. Martin KR, Burrell L, Bopp J., University of Memphis (2018)

Das einzigartige Pflanzenprofil der Montmorency, welches besonders viele Polyphenole und Anthozyane aufweist, könnte entzündungshemmend wirken und Schmerzen reduzieren.

Cyclooxygenase inhibitory and antioxidant cyanidin glycosides in cherries and berries. Seeram NP, Momin RA, Nair MG, Bourquin LD., Michigan State University (2001)

Mit Sauerkirschen könnte bei Arthrose (Osteoarthritis) eine Reduktion der Entzündungsmarker erreicht werden sowie eine Senkung der Gelenksteiffigkeit und -schmerzen.

Randomized double-blind crossover study of the efficacy of a tart cherry juice blend in treatment of osteoarthritis (OA) of the knee. ASchumacher HR, Pullman-Mooar S, Gupta SR, Dinnella JE, Kim R, McHugh MP., University of Pennsylvania School of Medicine (2013)

Bei Arthrose-Betroffenen konnte eine signifikante Senkung von Entzündungs-Signalstoffen festgestellt werden, was auf ein anti-inflammatorisches Potenzial schließen lässt.

Efficacy of Tart Cherry Juice to Reduce Inflammation Among Patients with Osteoarthritis. Adriana E. Sleigh, Kerry S. Kuehl, Diane L. Elliot, FACSM., Oregon Health & Science University (2012)

Ein hoher Gehalt an Flavonoiden, die in der Sauerkirsche enthalten sind, können als Antioxidantien dienen und damit der Regeneration des Organismus dienen.

The relative antioxidant activities of plant-derived polyphenolic flavonoids. Rice-Evans CA, Miller NJ, Bolwell PG, Bramley PM, Pridham JB., Free Radical Research Group, UMDS-Guy’s Hospital (1995)

Montmorency Sauerkirschen könnten Entzündungen sowie oxidativen Stress reduzieren.

Tart Cherry Extracts Reduce Inflammatory and Oxidative Stress Signaling in Microglial Cells. Shukitt-Hale B, Kelly ME, Bielinski DF, Fisher DR., Tufts University (2016)

In der Studie verwendete Sauerkirsch-Produkte zeigen eine positive Wirkung bei Entzündungen, insbesondere in Form eines Sauerkirsch-Konzentrats.

Processed tart cherry products-comparative phytochemical content, in vitro antioxidant capacity and in vitro anti-inflammatory activity. Ou B, Bosak KN, Brickner PR, Iezzoni DG, Seymour EM., Brunswick Labs (2012)

Rote Kirschen beinhalten Phenole, die eine starke antioxidative Wirkung bei Entzündungen haben können.

Comparative study of phenolic compounds and antioxidant activity in different species of cherries. Liu Y1, Liu X, Zhong F, Tian R, Zhang K, Zhang X, Li T., China Agricultural University, Key Laboratory of Stress Physiology and Molecular Biology for Tree Fruits of Beijing (2011)

Anthozyane, die entzündungshemmend wirken könnten und in hohen Mengen in der Sauerkirsche enthalten sind, haben eine erhöhte Gewebe-Bioverfügbarkeit und könnten demnach besser vom Organismus aufgenommen und verarbeitet werden.

Tissue bioavailability of anthocyanins from whole tart cherry in healthy rats. Kirakosyan A, Seymour EM, Wolforth J, McNish R, Kaufman PB, Bolling SF., University of Michigan Health System (2014)

Studien zu Herzerkrankungen

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Sauerkirschsaft konnte CRP um 25%, Malonyldialdehyd (ein Marker für oxidativen Stress) um 3% und oxidierte LDL (schlechtes Cholesterin, das zu Atherosklerose führt) um 11% senken.

Effects of Tart Cherry Juice on Biomarkers of Inflammation and Oxidative Stress in Older Adults. Chai SC, Davis K, Zhang Z, Zha L, Kirschner KF., University of Delaware (2019)

Eine regelmäßige Einnahme von Montmorency-Sauerkirsch-Pulver kann schädlichen Folgen (z.B. eine geringere Gefäßelastizität) von Gefäßerkrankungen entgegenwirken.

Montmorency cherry supplementation attenuates vascular dysfunction induced by prolonged forearm occlusion in overweight, middle-aged men. Aboo Bakkar Z, Fulford J, Gates PE, Jackman SR, Jones AM, Bond B, Bowtell JL., University of Exeter (2019)

Das Herzinfarkt-Risiko könnte durch die sekundären Pflanzenstoffe wie die Anthozyane reduziert werden.

High Anthocyanin Intake Is Associated With a Reduced Risk of Myocardial Infarction in Young and Middle-Aged Women. Aedín Cassidy, Kenneth J. Mukamal, Lydia Liu, Mary Franz, A. Heather Eliassen, Eric B. Rimm., The University of Michigan Cardioprotection Research Laboratory (2013)

Sauerkirschen könnten den Blutzuckerspiegel senken und beim Abbau der Fettleber helfen.

Altered hyperlipidemia, hepatic steatosis, and hepatic peroxisome proliferator-activated receptors in rats with intake of tart cherry. Seymour, E. M., Singer, A. a M., Kirakosyan, A., Urcuyo-Llanes, D. E., Kaufman, P. B., & Bolling, S. F., Michigan State University (2008)

Der Extrakt von Kirschen könnte laut Forschern den Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen.

Anti Diabetic Effect of Cherries in Alloxan Induced Diabetic Rats. Lachin, T., & Reza, H., Urmia University (2012)

Die regelmäßige Aufnahme von Sauerkirschen könnte die Entstehung von Adipositas, Fettgewebe Gen-Transkription und Entzündungen bei Übergewicht vorbeugen.

Regular tart cherry intake alters abdominal adiposity, adipose gene transcription, and inflammation in obesity-prone rats fed a high fat diet. Seymour EM, Lewis SK, Urcuyo-Llanes DE, Tanone II, Kirakosyan A, Kaufman PB, Bolling SF., University of Michigan Health System (2009)

Sauerkirschsaft könnte oxidativen Stress bei gesunden älteren Männern und Frauen reduzieren.

Tart cherry juice decreases oxidative stress in healthy older men and women. Traustadóttir T, Davies SS, Stock AA, Su Y, Heward CB, Roberts LJ 2nd, Harman SM., Kronos Longevity Research Institute (2009)

Der Verzehr von Montmorency Sauerkirschen könnte signifikant den Blutdruck senken.

Montmorency Tart cherries (Prunus cerasus L.) modulate vascular function acutely, in the absence of improvement in cognitive performance. Keane KM, Haskell-Ramsay CF, Veasey RC, Howatson G., Northumbria University (2016)

Bei Personen mit hohem Blutdruck, könnten Montmorency Sauerkirschen den Blutdruck senken.

Effects of Montmorency tart cherry (Prunus Cerasus L.) consumption on vascular function in men with early hypertension. Keane KM1, George TW1, Constantinou CL1, Brown MA1, Clifford T1, Howatson G2. Northumbria University,, Northwest University (2016)

Ein Sauerkirsch-Konzentrat könnte den Antioxidantien-Status bei gesunden Menschen erhöhen.

Effect of a tart cherry juice supplement on arterial stiffness and inflammation in healthy adults: a randomised controlled trial. Lynn A, Mathew S, Moore CT, Russell J, Robinson E, Soumpasi V, Barker ME., Sheffield Hallam University (2014)

Die Anthozyane in Sauerkirschen könnten dazu führen, dass Entzündungsmarker im Blut sinken.

Synergistic inhibition of interleukin-6 production in adipose stem cells by tart cherry anthocyanins and atorvastatin. Zhou Z, Nair MG, Claycombe KJ., Michigan State University (2012)

Studien zu Schlafstörungen

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Sauerkirschen enthalten natürliches Melatonin und könnten damit den Melatoningehalt im Körper anheben, sodass Schlafdauer und -effizienz erhöht werden könnten.

Effect of tart cherry juice (Prunus cerasus) on melatonin levels and enhanced sleep quality. Howatson, G., Bell, P. G., Tallent, J., Middleton, B., McHugh, M. P., & Ellis, J., Northumbria University (2011)

Bei Personen mit Schlaflosigkeit könnten Sauerkirschen beim Ein- und Durchschlafen helfen.

Tart cherry juice increases sleep time in older adults with insomnia. Ann G. Liu, Russell C. Tipton, Weihong Pan, John W. Finley, Alfredo Prudente, Namrata Karki, Jack N. Losso, Frank L. Greenway., ouisiana State University (2014)

Sauerkirschen könnten Schlafstörungen verbessern.

Effects of a tart cherry juice beverage on the sleep of older adults with insomnia: a pilot study. Pigeon, W. R., Carr, M., Gorman, C., & Perlis, M. L., University of Rochester (2009)

Montmorency Sauerkirschen enthalten etwa 6 Mal mehr Melatonin als die Balaton Kirschen und könnten damit auf natürliche Weise bei Schlafstörungen helfen.

Detection and quantification of the antioxidant melatonin in Montmorency and Balaton tart cherries (Prunus cerasus). Burkhardt, S., Dun Xian Tan, Manchester, L. C., Hardeland, R., & Reiter, R. J., University of Texas (2001)

Studien zur Knochengesundheit

In Labortests konnte Sauerkirschextrakt die Reifung von Osteoklasten hemmen, die für den Abbau von Knochensubstanz verantwortlich sind.

Effect of Tart Cherry Polyphenols on Osteoclast Differentiation and Activity. Thomas A, South S, Vijayagopal P, Juma S., Texas Woman's University (2020)

Sauerkirschextrakt konnte in vorklinischen Studien die Knochendichte bei Mäusen, die eine Veranlagung zur Osteoporose hatten, erhöhen. 

Montmorency tart cherry protects against age-related bone loss in female C57BL/6 mice and demonstrates some anabolic effects. Smith BJ, Crockett EK, Chongwatpol P, Graef JL, Clarke SL, Rendina-Ruedy E, Lucas EA., Oklahoma State University (2019)

In vorklinischen Tests konnte ein Sauerkirschextrakt ähnlich gut dem Knochenabbau entegegen wirken wie das Medikament Infliximab.

11. Tart Cherry Prevents Bone Loss through Inhibition of RANKL in TNF-Overexpressing Mice. Moon N, Effiong L, Song L, Gardner TR, Soung DY., Case Western Reserve University (2018)

Studien zu Sport

Sauerkirsch-Supplemente, eigenommen 7 Tage bis 1,5 Stunden vor einer Ausdauerbelastung, können signifikant die Ausdauerleistung steigern.

Effect of Tart Cherry Concentrate on Endurance Exercise Performance: A Meta-analysis. Gao R, Chilibeck PD., University of Saskatchewan (2020)

Nach der Einnahme von Sauerkrischsaft waren die Sprung- und Sprintleistung sowie die maximale Muskelkontraktion nach 24 bzw. 48 Stunden schneller wieder regeneriert als ohne Sauerkirschsaft.

The Efficacy of Tart Cherry Juice in Aiding Recovery After Intermittent Exercise. Quinlan R, Hill JA., University College London (2019)

Durch die Einnahme von Sauerkirschsaft-Konzentrat normalisierte sich die sportliche Leistung der Probanden schneller und Muskelermüdung sowie Muskelschmerz waren geringer.

Montmorency tart cherry (Prunus cerasus L.) supplementation accelerates recovery from exercise-induced muscle damage in females. Brown MA, Stevenson EJ, Howatson G., University of Gloucestershire (2019)

Radfahrer, die Montmorency-Sauerkirsch-Pulver eingenommen haben, waren 4,6% schneller und hatten eine bessere Versorgung des Gewebes mit Sauerstoff.

Montmorency cherry supplementation improves 15-km cycling time-trial performance. Morgan PT, Barton MJ, Bowtell JL., University of Exeter (2019)

Montmorency Kirschen könnten den oxidativen Stress und Entzündungen bei hoher Belastung im Rennradsport verbessern.

Montmorency cherries reduce the oxidative stress and inflammatory responses to repeated days high-intensity stochastic cycling. Bell PG, Walshe IH, Davison GW, Stevenson E, Howatson G. Northumbria University, University of Stirling,, University of Ulster (2014)

Sauerkirschsaft könnte die Regeneration nach einem Marathonlauf beschleunigen.

Effects of powdered Montmorency tart cherry supplementation on an acute bout of intense lower body strength exercise in resistance trained males.Influence of tart cherry juice on indices of recovery following marathon running. Howatson G, McHugh MP, Hill JA, Brouner J, Jewell AP, van Someren KA, Shave RE, Howatson SA., Northumbria University (2010)

Bei der Einnahme von Sauerkirschsaft für 7 Tage, vor und während eines Lauftrainings, könnte Muskelkater vermindert werden.

Efficacy of tart cherry juice in reducing muscle pain during running: a randomized controlled trial. Kuehl KS, Perrier ET, Elliot DL, Chesnutt JC., Oregon Health & Science University (2010)

Sauerkirschsaft könnte dabei helfen die Symptome von Muskelschäden, die durch Sport verursacht werden, vorzubeugen.

Efficacy of a tart cherry juice blend in preventing the symptoms of muscle damage. Connolly DA, McHugh MP, Padilla-Zakour OI, Carlson L, Sayers SP., University of Vermont (2006)

In der Studie konnten bei Wasserpolo-Spielern durch die Einnahme eines Sauerkirschsafts Entzündungsmarker im Blut gesenkt werden.

Effect of tart cherry juice on recovery and next day performance in well-trained Water Polo players. McCormick R, Peeling P, Binnie M, Dawson B, Sim M., The University of Western Australia, Federation University (2016)

Montmorency Sauerkirschen könnten bei der Erholung nach anstrengenden sportlichen Aktivitäten helfen.

The Effects of Montmorency Tart Cherry Concentrate Supplementation on Recovery Following Prolonged, Intermittent Exercise. Bell PG, Stevenson E, Davison GW, Howatson G.

Effect of tart cherry juice on recovery and next day performance in well-trained Water Polo players. McCormick R, Peeling P, Binnie M, Dawson B, Sim M., Northumbria University, GSK Human Performance Lab., Newcastle University, Ulster University, Northwest University (2016)

Montmorency Sauerkirsch-Pulver könnte Muskelkater und Entzündungen reduzieren und die sportliche Leistung erhöhen.

Effects of powdered Montmorency tart cherry supplementation on acute endurance exercise performance in aerobically trained individuals. Levers K, Dalton R, Galvan E, O’Connor A, Goodenough C, Simbo S, Mertens-Talcott SU, Rasmussen C, Greenwood M, Riechman S, Crouse S, Kreider RB. , Texas A&M University (2016)

Ein Pulver aus Montmorency Sauerkirschen könnte Muskelkater und Muskelentzündungen lindern.

Effects of powdered Montmorency tart cherry supplementation on an acute bout of intense lower body strength exercise in resistance trained males. Levers K, Dalton R, Galvan E, Goodenough C, O’Connor A, Simbo S, Barringer N, Mertens-Talcott SU, Rasmussen C, Greenwood M, Riechman S, Crouse S, Kreider RB. , Texas A&M University, Fort Sam Houston (2015)

Täglicher Verzehr von Sauerkirschen könnte dazu führen, dass die Entzündungen und oxidativer Stress schneller gelindert werden.

Consumption of cherries as a strategy to ettenuate exercise-induced muscle damage and inflammation in humans. Coelho Rabello Lima L1, Oliveira Assumpção C2, Prestes J3, Sérgio Denadai B4. São Paulo State University, Federal University of Ceará,, Catholic University of Brasília (2015)

Sauerkirschsaft könnte bei der Heilung von Muskelschäden und beim Erholungsschlaf förderlich sein.

Sleep Hygiene and Recovery Strategies in Elite Soccer Players. Nédélec M, Halson S, Delecroix B, Abaidia AE, Ahmaidi S, Dupont G., Université de Picardie Jules Verne, LOSC Lille Métropole Football Club, Australian Institute of Sport, Université Lille Nord de France (2015)

Montmorency Sauerkirsch-Konzentrat könnte die körperliche Erholung beschleunigen und Entzündungen reduzieren.

Recovery facilitation with Montmorency cherries following high-intensity, metabolically challenging exercise. Bell PG, Walshe IH, Davison GW, Stevenson EJ, Howatson G., Northumbria University (2015)

Kirschen könnten als Ergänzung bei der täglichen Nahrungsaufnahme dienen und dabei Entzündungen, oxidativen Stress und Schmerzen reduzieren.

The role of cherries in exercise and health. Bell PG, McHugh MP, Stevenson E, Howatson G., Northumbria University (2014)

Sauerkirschen könnten Muskelschäden verringern.

Effect of a tart cherry juice blend on exercise-induced muscle damage in horses. Ducharme NG, Fortier LA, Kraus MS, Hobo S, Mohammed HO, McHugh MP, Hackett RP, Soderholm LV, Mitchell LM., Cornell University (2009)

Studien zu weiteren Themen

Bei Übergewicht kann Sauerkirschsaft Blutdruck und Blutzucker senken sowie die Anzeichen für neuronale Entzündung verringern.

Brain alterations in high fat diet induced obesity: effects of tart cherry seeds and juice. Micioni Di Bonaventura MV, Martinelli I, Moruzzi M, Micioni Di Bonaventura E, Giusepponi ME, Polidori C, Lupidi G, Tayebati SK, Amenta F, Cifani C, Tomassoni D3., University of Camerino (2020)

Eine regelmäßige Einnahme von Montmorency-Sauerkirsch-Saft konnte sich positiv auf die kognitive Gesundheit und das Demenzrisiko auswirken.

Effect of Montmorency tart cherry juice on cognitive performance in older adults: a randomized controlled trial. Chai SC, Jerusik J, Davis K, Wright RS, Zhang Z., University of Delaware (2019)

Die einzigartige Polyphenol-Mischung aus Sauerkirschen könnte dabei helfen, das Mikrobiom im Magen positiv zu entwickeln.

Impact of tart cherries polyphenols on the human gut microbiota and phenolic metabolites in vitro and in vivo, The Journal of Nutritional Biochemistry Volume 59, September 2018, Pages 160-172

Sauerkirschsaft könnte eine chemopräventive Eigenschaft bei Darmkrebs haben.

Dietary anthocyanin-rich tart cherry extract inhibits intestinal tumorigenesis in APC(Min) mice fed suboptimal levels of sulindac. Bobe G, Wang B, Seeram NP, Nair MG, Bourquin LD., Michigan State University (2006)

Sauerkirschsaft könnte das Wachstum von Darmkrebs-Zell-Tumor hemmen.

Tart cherry anthocyanins inhibit tumor development in Apc(Min) mice and reduce proliferation of human colon cancer cells. Kang SY, Seeram NP, Nair MG, Bourquin LD., Michigan State University (2003)

Sauerkirschen könnten Entzündungsmarker reduzieren sowie das Erinnerungsvermögen verbessern.

Tart cherry supplementation improves working memory, hippocampal inflammation, and autophagy in aged rats. Thangthaeng N, Poulose SM, Gomes SM, Miller MG, Bielinski DF, Shukitt-Hale B., Tufts University (2016)

Der Einsatz von Sauerkirschen in Kombination mit Fettsäuren könnte kognitive Beeinträchtigungen und Entzündungen bei Alzheimer-Patienten mindern.

Combinatorial treatment of tart cherry extract and essential fatty acids reduces cognitive impairments and inflammation in the mu-p75 saporin-induced mouse model of Alzheimer’s disease. Matchynski JJ, Lowrance SA, Pappas C, Rossignol J, Puckett N, Sandstrom M, Dunbar GL., Michigan (2013)

Die Anthozyane in der Sauerkirsche könnten die Apoptose – den programmierten Zelltod von beschädigten Zellen – bei Brustkrebszellen um bis zu 63% erhöhen.

Tart cherry juice induces differential dose-dependent effects on apoptosis, but not cellular proliferation, in MCF-7 human breast cancer cells. Martin KR1, Wooden A., Arizona State University (2012)

Die Sauerkirsche hat einen hohen Antioxidantiengehalt gemessen am ORAC und TEAC.

Sour Cherry (Prunus cerasus L) Anthocyanins as Ingredients for Functional Foods. Blando F, Gerardi C, Nicoletti I., Journal of Biomedicine and Biotechnology (2004)